Tidak seperti ayam ras, betina ayam kampung memiliki naluri yang tinggi untuk mengerami telur dan cara merawat anak ayam kampung. Saat periode mengerami dan mengasuh anak, betina menjadi bersifat agresif untuk melindungi anaknya.• Untuk membumbui ayam ini diperlukan lengkuas muda yang warnanya terang kekuningan, bukan yang kemerahan. Tekstur leng